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タイトル
Text copied to clipboard!ミクソロジスト
説明
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私たちは、革新的で高品質なカクテルを創作し、卓越したサービスを提供できるミクソロジストを募集しています。理想的な候補者は、クラシックなレシピに精通しているだけでなく、独自のドリンクを開発する創造力と味覚のセンスを持ち、ゲストに忘れられない体験を提供できる方です。
ミクソロジストとして、あなたはバーの中心的存在となり、ドリンクメニューの開発、材料の選定、スタッフのトレーニング、そしてゲストとのコミュニケーションを通じて、ブランドの価値を高める役割を担います。トレンドを把握し、季節やイベントに応じたカクテルを提案することも求められます。
また、衛生管理や在庫管理、コストコントロールにも責任を持ち、バー運営の効率化に貢献していただきます。高級ホテル、レストラン、バー、クラブなど、さまざまな環境での勤務経験がある方は歓迎します。
お客様の好みに合わせたドリンクの提案や、アレルギーや嗜好に配慮した対応も重要なスキルです。さらに、チームワークを重視し、他のスタッフと協力して最高のサービスを提供する姿勢が求められます。
このポジションは、単なるバーテンダーではなく、飲料の芸術を追求する職人としての役割です。あなたの情熱と技術を活かし、ゲストに感動を与えるカクテル体験を一緒に創り上げましょう。
責任
Text copied to clipboard!- 創造的なカクテルの開発と提供
- ドリンクメニューの企画と更新
- バーエリアの衛生管理と整理整頓
- 在庫管理と発注業務
- スタッフへのトレーニングと指導
- ゲストとのコミュニケーションと要望対応
- 季節やイベントに応じた特別メニューの提案
- コスト管理と利益率の最適化
- アルコールおよびノンアルコール飲料の知識維持
- トレンドのリサーチと導入
要件
Text copied to clipboard!- バーテンダーまたはミクソロジストとしての実務経験3年以上
- クラシックおよびモダンカクテルに関する知識
- 優れた味覚と創造力
- 衛生管理に関する知識と実践力
- チームでの協調性とリーダーシップ
- 柔軟な勤務時間への対応力
- 高いコミュニケーション能力
- 顧客サービスへの情熱
- 飲料に関する資格（あれば尚可）
- 多文化環境での接客経験（歓迎）
潜在的な面接質問
Text copied to clipboard!- これまでに開発したオリジナルカクテルを教えてください。
- どのようにして新しいドリンクのアイデアを得ていますか？
- 衛生管理で特に注意している点は何ですか？
- チームでのトラブルをどのように解決しましたか？
- お客様の要望に柔軟に対応した経験を教えてください。
- 忙しい時間帯での優先順位のつけ方を教えてください。
- どのようにして飲料のトレンドを把握していますか？
- 在庫管理の経験はありますか？
- ノンアルコールカクテルの開発経験はありますか？
- この職種で最もやりがいを感じる瞬間は何ですか？
